Produkcja sypkich mieszanek dla przemysłu mięsnego
My jako producent, a jakość gotowego produktu
Stosowanie komponentów o odpowiednich właściwościach w połączeniu z fachowym doradztwem jest gwarancją otrzymania produktu, z którego zadowolony będzie ten najważniejszy - konsument.
Dlaczego warto?
Zaufało nam już wielu producentów wędlin, zarówno małych jak i tych większych, więc chcielibyśmy aby Twoja firma dołączyła do nich!
Jakość i bezpieczeństwo
- Posiadamy wykwalifikowaną kadrę pracowniczą oraz nowoczesne urządzenia spełniające odpowiednie wymogi sanitarne.
- Do produkcji naszych mieszanek stosujemy najwyższej jakości surowce, nabywane od polskich kontrahentów, z którymi współpracujemy od wielu lat.
- Zakład nasz posiada wdrożony system HACCP.
O firmie
Jesteśmy polską firmą zajmującą się produkcją i bezpośrednią sprzedażą sypkich mieszanek funkcjonalnych przeznaczonych dla przemysłu mięsnego. W naszej ofercie znajdują się między innymi preparaty do produkcji wędzonek surowych, wędlin, boczku parzonego, mięsa garmażeryjnego, konserw oraz produktów blokowych o bardzo szerokim spektrum przyrostu. Naszą dewizą jest działanie w oparciu o oczekiwania i możliwości technologiczne Klienta, tak aby poprawić jakość, trwałość i cenę gotowego produktu mięsnego. Mamy kilkunastoletnie doświadczenie w branży mięsnej, a w obecnej formie prawnej działamy od 2007 roku.
Nasza oferta
| Asortyment | Zastosowanie | Poziom przyrostu | Zalecane dawkowanie |
|---|---|---|---|
| MERISOL W 20 | wędzonki tradycyjne | do 20 % | 5,0 kg / 100 kg solanki |
| MERISOL SW 30 | wędzonki bezfosforanowe i bez konserwantów | do 30 - 35% | 5,0 kg / 100 kg solanki |
| MERISOL W 50 | wędliny średniorozdrobnione, boczek | do 50 % | 3,0 - 5,0 kg / 100 kg solanki |
| MERISOL W 75 | wędliny, wędzonki | do 75-90 % | 5,0 kg / 100 kg solanki |
| MERSIOL W 100 | wędliny, wędzonki | do 100 % | 6,0 kg na 100 kg solanki |
| MERISOL P 120 | wędliny wędzonki | Do 120% | 7,0 - 7,8 kg /100 kg solanki |
| MERISOL RK 30 | wędliny bezfosforanowe i bez konserwantów | Do 30 % | 2,5 – 3,0 kg / 100 kg surowca |
| MERISOL MR 20 | mięso garmażeryjne | Do 20 - 30 % | 3 kg / 100 kg surowca |
| MERISOL M 10 | bezfosforanowa mieszanka do nastrzyku mięs kulinarnych | 10 - 15 % | 5 kg /100 kg solanki |
| KUTROMIX | preparat do kutrowania | - | od 0,4 do 0,7 kg na 100 kg surowca |
| CASING PROTECTOR | preparat do jelit i emulsji ze skór | - | 0,5 % roztwór |
| MERISOL OD | preparat do odgoryczania wątroby | - | 1 kg /100 kg wątroby |
| VISTASOL SW 40 | wędzonki niskofosforanowe | 30 - 35 % | 6 kg / 100 kg |
| MERISOL G 12 GRILL | mięsa na grill | 10 - 12 % | 5 kg / 100 kg |
| VITASOL SG 30 | wędzonki bezfosforanowe | 30 - 35 % | 5,0 / 100 kg |
| MEAT FRESH | środek przedłużający trwałość | - | 0,6 kg / 100 kg surowca |
| MERISOL PK 50 | konserwy pasteryzowane | 25 - 50 % | 4-5,5 kg / 100 kg solanki |
Jakość i bezpieczeństwo
Posiadamy wykwalifikowaną kadrę pracowniczą oraz nowoczesne urządzenia spełniające odpowiednie wymogi sanitarne stosowane przy produkcji sypkich komponentów spożywczych.
Do produkcji naszych mieszanek stosujemy najwyższej jakości surowce o udokumentowanym pochodzeniu, nabywane od polskich kontrahentów, z którymi współpracujemy od wielu lat.
Zakład nasz posiada wdrożony system HACCP i jest pod stałym nadzorem Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego.
Kontakt
- OPTIMA Lubowicki Mariusz
- ul. Złote Piaski 31, 81-198 Kosakowo
- NIP: 958-124-36-53
- REGON: 192646405
- 509 333 493
- 509 333 516
- 509 435 130
- biuro@optima-mieszanki.pl
Firma Optima jest uczestnikiem Programu
